Matopplevelser ombord Serenity

Matopplevelser ombord Serenity

28.03.2011 - Skrevet av: Gunnhild Bjørnsti

Les mer om Gunhilds cruiseopplevelse og hva slags mat du kan få i restaurantene ombord

Japansk middag i stjerneklassen
Nobu restaurantene er velkjent blant alle som elsker asiatisk mat. Kjeden er eid av japanske Nobuyuki “Nobu” Matsuhisa og Robert de Niro. Silk Road restauranten på Serenity er nettopp eid av Nobu og serverer sushi, sashimi, maki rolls, og den velkjente Nobu boksen med Wagyu beef, ”blackened” litt søtlig torsk, og friterte reker – alle tre kjente signaturretter hos Nobu. Ingrediensene er av beste kvalitet, slik det må være når man spiser rått. Som gjest kan man velge å sitte ved sushibaren og se rettene blir komponert av japanske chefer (en er faktisk fra Vietnam og har bodd 4 år på Hamar), eller sitte til bords. Jeg satt i restauranten og nøt mange av rettene, og fikk anbefalt La Rocca Soave hvitvin til. Den var lett eiket, og gikk til alle smakene. En supergod vinmatch. I løpet av cruiset var jeg flere ganger og spiste her. Miso suppen var deilig, lett men smakfull. Jeg likte også forretter som Kongekrabbe med kremaktig krydret saus, Tuna Nobu-style, Hummer vårrull, Tempura med reker, grønsaker og tilbehør av sauser, Sashimi salat med tuna/Nobu style. Av hovedretter er Hummer med lett krydret sitronsaus nydelig. Ellers kan man velge fra en rekke nudelvarianter, Black Cod Nobu med miso, ingefær og fersken, og grillet ”cornfed” kylling med teriyaki balsamico saus.Dessertene frister med Trio av Crème brulée med søt ingefær, guanava og pasjonsfrukt,  kalde tropiske frukter med lychée sorbet, og vanilje-kokos suppe servert med is tilsmakt av grønn te. Med andre ord, dette smaker friskt og lett.

Sunn mat på Cruise
Det er mye god mat om bord, men det nye er at du spiser lett og godt. Ingrediensene er ferske og tilberedningen uten mye fett. Til lunch finnes buffet med masse grønnsaker du kan fritt kombinere med pastaretter, kjøtt og fisk. Menyene på alle restaurantene gir oversikt på hva som er lavkarbo, og du kan alltid bestille vegetarretter som forrett og hovedrett. Du kan også få alt i halv porsjon. Jeg observerte at gjestene ser sunne ut, og at treningsrommet blir flittig brukt. Jeg nevner dette fordi enkelte kan ha forestilinger om cruiselivet som ikke stemmer. Gjestene om bord på Crystal er beviste, de vil lære om stedene de besøker, delta på foredrag og kurs om bord, og spise gourmetmat i den lette skalaen.

Prego – La Dolce Vita
Selv om sushi er trendy og sunt, elsker ALLE italiensk mest. Så har Serenity’s italienske restauranten Prego skipets mest etterspurte oppskrift, gjennom tidene: Soppsuppe!  Den serveres i et stort rundstykke hvor den avskårne skorpen fungerer som lokk. Utover dette er det carpaccio med sennepssaus og kapers en bestselger. Den prøver jeg mens servitøren spør om jeg vil ha nykvernet pepper og parmesan revet over. Ja takk, grazie. Prego er svaret mens parmesanbitene drysser som snø ned på retten. Hovedretten er vanvittig gode lammekoteletter, og en annen gang smakte jeg osso bucco og kalvefilet. Desserter? Tiramisu og pannacotta gir bare den perfekte italienske stemningen og søt lykkelig følelse i magen.

Neste uke blir det litt om Spa-behandlinger